Йогурт со злаками - пить или не пить?

27 Січня 201618:00
Попробуем ответить на этот вопрос, для чего проанализируем имеющуюся информацию. Про йогурт и его пользу я писала в предыдущих статьях, и думаю повторять эту информацию нет необходимости. А вот по поводу злаков…. Все мы помним слова наших мам и бабусь – «кушай кашку, вырастешь сильным и здоровым». Что же такого полезного в кашках, которые есть суть злаки?

 

Если рассмотреть зерно с точки зрения состава его полезности для человека, то мы увидим, что оно содержит белки (85% общего количества), сахара (80% от общего количества), а также крахмал, так необходимый для питания зародыша ростка – небольшого образования, в котором сосредоточена вся сила будущего растения; этот зародыш содержит полезные белки, жиры, витамины, микронутриенты. Все это богатство покрыто оболочкой, на 75% состоящей из клетчатки, а между оболочкой и питательной тканью располагается жировой слой. Цельное зерно содержит в себе практически все витамины, необходимые человеку (водорастворимые и жирорастворимые), а также минералы (в основном фосфор, калий и магний). Следует также отметить, что именно клетчатка способствует очищению стенок кишечника от токсинов и шлаков, а белок может быть прекрасным материалом, необходимым для укрепления и восстановления тканей организма, особенно в периоды интенсивного роста ребенка.

Именно поэтому злаки занимают основное место в пищевой пирамиде здорового питания.

Следует отметить, что каждый из злаков (гречиха, рис, овес, кукуруза, ячмень, рожь) полезны для организма каждый по своему. Например, рис: он богат крахмалом и углеводами; витамин РР, содержащийся в рисе, способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, нервной системы и заботится о нашей коже; он отлично усваивается организмом, благодаря наличию в его составе белка и важных аминокислот. Общеизвестным является использование риса при отравлении, так как рис способен очищать кишечник и как губка впитывать в себя все вредные вещества, токсины и шлаки.

Кукуруза в своем составе  содержит такое количество аминокислот, которое не содержится ни в одном из злаков; в ее составе сбалансированы углеводы, жиры и белки, а также минеральные соли и витамины группы В.

Польза гречихи заключается в высоком содержании железа и магния. Из нее получают такое вещество как рутин, широко используемый при изготовлении лекарств для укрепления сосудов. Она способствует заживлению язв в желудке, рекомендуется ее употребление при большой потере крови, так как она благотворно влияет на циркуляцию крови. Гречиха может вполне заменить в вашем рационе мясо, благодаря легкоусвояемым белкам и большому количеству полезных веществ в ее составе.

Так что недооценивать значение злаков в детском питании нельзя. Но не менее важны для здоровья и молочные продукты — традиционные спутники злаков. Двойную пользу — молока и злаков — объединили в питьевом йогурте. Этот коктейль содержит смесь зерен злаков и как все питьевые йогурты, он содержит уникальные молочнокислые бактерии. Они укрепляют организм, помогают лучше переваривать пищу, устраняют  симптомы поражения ЖКТ, уничтожают болезнетворные бактерии, повышают сопротивляемость организма инфекциям. Злаки — незаменимые помощники детям в момент из интенсивного роста и развития. Они богаты клетчаткой, которая выполняет особую роль в оздоровлении полезной микрофлоры кишечника; способствуют естественному очищению организма от шлаков и токсинов. Сочетание злаков с йогуртом  способствует пищеварению.

Так что йогурт со злаками это не дань моде, а действительно очень полезный продукт питания.

Появился вопрос?
Задайте его специалисту!
Ирина Матвиенко
Кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник отделения медицинских проблем здорового ребенка и преморбидных состояний.
Коментарі
Всі 223
8
1
4
1
8
Кількість зареєстрованих користувачів на сайті ТМ “Агуша”
Каталог продукції
Новини Агуша
Про виробництво
Відео
Засинайко
Контакти
Потрібна допомога?
Меню
Вхід
Агуша
Енциклопедія
Дізнатись у спеціаліста
Скарбничка
Лікар Комаровський
Агуша
Енциклопедія
Дивіться інші відео
Комаровського, проходьте
тести і гарантовано
отримуйте подарунки!
Дізнатись більше